Jumpa lagi temen - temen dengan saya ^_^ , terima kasih sebelumnya telah setia berkunjung di anekamasakandanminumanterbaru2015.blogspot.com kali ini saya akan membagikan resep makanan / masakan tentang bagaimana membuat Sup Ikan Jamur Kuping terbaru dan bisa dibikin sendiri di rumah pastinya lebih membanggakan karena produk kita sendiri heheheh ^_^
Ok langsung aja pada inti permasalahan bagaimana membuat dan menyajikan Sup Ikan Jamur Kuping :
Bahan :
- Bola ikan :
- 250 gram ikan tenggiri
- 2 siung bawang merah haluskan
- 50 gram tepung sagu
- 1 putih telur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 1,5 liter air
- 50 ml kecap manis
- 1 sdm minyak goreng
- 100 gram udang cincang kasar
- 2 siung bawang putih dihaluskan bersama 1 sdt merica butiran dan 1 sdt garam
- 2 cm jahe memarkan
- 50 gram soun direndam dengan air hangat hingga lunak lalu tiriskan
- 50 gram jamur kuping direndam air hingga mengembang dan lunak lalu tiriskan
- 2 batang wortel, potong menurut selera
- 50 gram sedap malam
- 12 butir telur puyuh direbus sampai matang lalu goreng
- Taburan :
- bawang goreng, irisan daun seledri
- irisan daun bawang
- Sambal kecap :
- goreng, haluskan dan tambahkan 50 ml kecap manis
Cara membuatnya :
- Bola ikan : haluskan ikan tenggiri, campur dengan bawang merah, tepung sagu, putih telur, garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak air dan rebus adonan yang telah dibentuk bola-bola sampai mengapung lalu angkat.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih halus dan udang hingga harum. Masukkan air dan tambahkan jahe. Setelah mendidih masukkan kecap manis, wortel, jamur, sedap malam dan bola ikan. Masak sebentar, angkat.
- Siapkan mangkuk kemudian isi dengan soun, telur puyuh dan kuah dengan isiannya. Taburi bawang goreng, irisan seledri dan daun bawang. Sajikan hangat dengan sambal kecap.
Demikian resep masakan Sup Ikan Jamur Kuping semoga bermanfaat bagi ibu-ibu di rumah yang ingin menyajikan masakan Sup Ikan Jamur Kuping terima kasih semoga bermanfaat....
No comments:
Post a Comment